Prvotřídní kvalita
Zažijte pravou chuť kvalitního
hovězího bio masa přímo z našeho statku!
Sázíme na tradiční a udržitelné zemědělství, což se odráží v jedinečné chuti a kvalitě našich produktů.
Co dělá náš výrobek unikátním?
Máme kompletní znalost o životním příběhu každého našeho zvířete od narození až po porážku. Maso si sami zpracováváme od čtvrtí po finální balíček. Při zpracování dodržujeme nejpřísnější hygienické pravidla. Naše masa jsou unikátní v neposlední řadě i tím, jaké plemeno zvířat chováme, neboť maso plemene Limousine má tuk rozložen tak, že větší podíl je tvořen tukem podkožním a menší podíl tukem nitrosvalovým, díky čemuž je maso tohoto plemene velice vyhledávané u zastánců zdravého životného stylu, je velice čisté a maximálně libové, při zachování křehkosti, jemnosti a šťavnatosti.
Jak skladovat hovězí maso
Správné uložení hovězího masa závisí na plánovaném termínu tepelné úpravy. Pokud máte v úmyslu maso brzy připravit, můžete jej klidně ponechat mimo lednici, ale nesmí zůstat venku déle než několik hodin. Dlouhá expozice masu při pokojové teplotě není výhodná.
Jak na vinné párování
Přinášíme vám několik klíčových pravidel pro správné skloubení vína s kvalitním hovězím. Přesto se nebojte pustit do kreativity a zkoušet nové kombinace.
Steaky a jejich příprava
Rádi vám představíme naše osvědčené postupy pro přípravu výtečného steaku a jsme ochotni se s vámi podělit o naše znalosti. Následujte naše rady a budete odměněni skvostným gastronomickým zážitkem. Pro plné nasycení chuťových pohárků je důležité dodržet základní pravidla při přípravě steaku.