E-Shop
Naše zvířata

Plemeno Limousine

Plemeno vzniklo v jihozápadní Francii v oblasti Limousin kolem roku 1698. Tato klimaticky drsná oblast plná přírodních luk a lesů, ze kterých také pochází vysoce kvalitní dřevo vhodné pro výrobu dubových sudů, do kterých např. bordeauxští vinaři ukládají svoje vína k dlouholetému zrání, leží v nadmořské výšce 1000 metrů.

Teplotní rozdíly se pohybují od –15° do +30°C, vyskytují se zde časté námrazy, sníh vydrží i několik měsíců. Až do první poloviny 20. století bylo plemeno primárně využíváno pouze k tahu. K této práci byla vybírána zvířata velkého tělesného rámce, s velmi dobře vyvinutou svalovinou a pevným postojem, která byla schopna velké zátěže. Tyto vlastnosti položily základ pro vznik typicky masného plemene (chovaného výhradně pro maso) s velkým podílem svaloviny a nízkým podílem tuku.

Limousine je jednobarevný, bezrohý skot červené barvy se světlejším odstínem srsti okolo mulce, očí a na distálních koncích končetin. Krávy dosahují váhy 650 kg, býci až přes 1000 kg. Limousine vykazuje vysokou jatečnou výtěžnost (kolem 60 %) při zachování špičkové kvality masa.

Tělo má velmi dobré osvalení, hlavně kýty, dobrým rozložením spotřebitelsky žádaného masa v jatečných půlkách má větší podíl tzv. “lepších kousků“ (pro přípravu minutek) na zadních čtvrtích. Rozložení tuku je takové, že větší podíl je tvořen tukem podkožním a menší podíl tukem nitrosvalovým. Maso plemene Limousine je velice čisté a maximálně libové, při zachování křehkosti, jemnosti a šťavnatosti vykazuje vynikající kvalitu, zvlášť potom v kategorii “mladé hovězí“.

Plemeno Limousine je dnes po Charolais druhé nejpočetněji chované masné plemeno ve Francii, odkud se hojně rozšířilo také do celého světa. Vyznačuje se dobrou pastevní schopností, při vysoké konverzi objemných krmiv. Pro svoji schopnost zvýšit kvalitu masa je hojně využíváno v užitkovém křížení.

Býci váží v průměru 1100 kg, zatímco krávy dosahují přibližně 700 kg.

Cíle plemenného standardu

Kategorie
Hmotnost ve věku (kg)
120 dnů 210 dnů 365 dnů
Hmotnost (kg) Výška v křízi (cm)
Býčci 175 275 445 × 128
Jalovičky 160 235 345 × 126
Prvotelky (do 40 měs) × × × 550 136
Krávy (po 3 otel.) × × × 630 138
Plem. býci nad 3 roky × × × 1000 143

Zažijte pravou chuť kvalitního hovězího bio masa z našeho chovu!

Přejít do E-SHOPU